ผักบุ้งเป็นพืชผักสวนครัวชนิดหนึ่งที่นิยมนำมาประกอบอาหารมีรสชาติอร่อย แถมมีประโยชน์อีกหลากหลาย กินบ่อยๆ ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะวิตามินเอที่ช่วยในการบำรุงสายตา เหมาะกับคนที่ต้องการลดน้ำหนัก และสายคลีน ผู้ใส่ใจสุขภาพทั้งหลาย นอกจากนี้ผักบุ้งอ่อนยังมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นอย่างมากอีกด้วย วันนี้เราจะพาไปดูวิธีในการปลูกต้นอ่อนผักบุ้งกัน ปลูกง่ายไม่ต้องง้อดิน ที่สำคัญยังปลอดสารพิษอีกด้วย ใครสนใจไปดูวิธีปลูกกันได้เลย
วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม
– เมล็ดพันธุ์ผักบุ้ง (หาซื้อได้ในร้านจำหน่ายเมล็ดพันทางการเกษตร มีขายอยู่ทั่วไปและราคาไม่แพง)
– กระป๋องสำหรับปลูกผักบุ้ง แนะนำให้เลือกแบบใสเพื่อสังเกตการเจริญเติบโตของผักบุ้งได้ หรืออาจใช้เป็นขวดน้ำเปล่าที่เราดื่มหมดแล้ว นำมาตัดปากออกก็ได้เช่นกัน ยังเป็นการนำวัสดุเหลือใช้กลับมาทำประโยชน์ได้อีก
– ใยสังเคราะห์ หากไม่มีใครจะใช้เป็นนุ่นก็ได้เช่นเดียวกันนะคะ เอาไว้สำหรับรองเป็นฐานและกักเก็บน้ำให้ต้นอ่อน
ขั้นตอนในการปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง
1. อันดับแรกให้นำเมล็ดพันธุ์ผักบุ้งมาแช่ในน้ำอุ่น โดยให้แช่ทิ้งไว้ข้ามคืน ระวังอย่าให้น้ำร้อนจนเกินไปกันด้วยนะคะ
2. เมื่อได้กำหนดเทน้ำทิ้ง จากนั้นทำการบ่มเมล็ดพันธุ์ต่ออีกประมาณ 2-3 วัน สำหรับวิธีการบ่มก็คือให้ห่อเมล็ดผักบุ้งด้วยผ้าขาวบาง หากไม่มีผ้าขาวบางใช้ผ้าประเภทอื่นที่ไม่หนามาก จากนั้นทิ้งไว้ในกล่อง
3. ผ่านไปสักพักจะมีตุ่มงอกออกมาจากเมล็ดพันธุ์ให้เราสังเกตได้ นั่นก็คือต้นอ่อนที่กำลังแทงยอดออกมานั่นเองค่ะ
4. นำใยสังเคราะห์หรือนุ่นมาวางที่ก้นกระป๋อง ที่เราเตรียมไว้ในการเพาะ แล้วนำเมล็ดพันธุ์มาหว่านลงได้เลย
5. โรยให้ทั่วแต่อย่าให้หนาแน่นจนเกินไป จากนั้นรดน้ำให้ชุ่ม และควรทำการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอวันละ 2 ครั้ง โดยให้เปิดฝากระป๋องทิ้งไว้
6. หลังจากปลูกประมาณสัก 1-2 สัปดาห์ ต้นอ่อนผักบุ้งก็จะเจริญเติบโต ให้เราสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตมารับประทานกันได้ หรือใครจะนำไปขายก็ได้เช่นกันนะคะ เป็นการหารายได้เสริมอีกทางที่น่าสนใจ เพราะอย่างที่กล่าวมาแล้วว่าผักบุ้งเป็นผักที่ค่อนข้างได้รับความนิยมนำไปประกอบอาหารนั่นเอง
เป็นยังไงบ้าง ง่ายมากเลยใช่ไหม ใครชอบทานต้นอ่อนผักบุ้ง คราวนี้ลองมาเพาะรับประทานกันดู รับรองได้เลยว่าอร่อยและยังปลอดภัยจากสารพิษอีกด้วย ที่สำคัญนำไปประกอบอาหารเมนูไหนก็อร่อยไม่ว่าจะเป็น ต้มจิ้มน้ำพริก ผัดผักบุ้ง แกงส้มผักบุ้ง ยำผักบุ้ง สลัดใส่ผักบุ้ง หรือแม้แต่เป็นผักแกล้มกับอาหารอีกหลากหลาย เช่น ส้มตำ และยำต่างๆ เป็นต้น และถ้าหากสนใจดูวิธีการปลูกเพิ่มเติมคลิกตามลิ้งค์กันได้เลย >> https://youtu.be/4v-0EYluU1E
